俺はいつからスパイスの使い方がこんなに上手くなったのか?

2012年05月15日 11:19

 こんつは、ハンキー・ドリー・ハンクです。
あー、一週間半くらい前でしょーか。なーんか関東の空気がおかしかったですね。
僕の場合、目に来たんですが、なんつーかコンタクト・レンズに異物感がありPCの画面を見るのも辛いっつーのが二日ほどありました。
ドライアイでもねーのにたまに涙が滲んだり。こり、目の表面を修復するときの現象じゃねーか、と。
二日で治ったんで胸を撫で下ろしとりますが、チラつきとかだったら「ロシアン・ルーレットに当たったか!」と呆然としとるとこです。
同時期に咳き込むしとが増えた印象があります。
職場のしとなんか、「風邪」と言いつつ全然緩和されてねーっつー。
ガキん頃にしょっちゅう気管支炎を起こしてた僕ぁ、咳の音でどこらへんから出てるかわかるんですが、幸い浅めのとこが炎症起こしてるみてーでした。
でも、咳止めやら飲んでも、ビョーイン行っても快方に向かわねーのが怖いっつー。

 かなり前に「一年もすりゃ茹で蛙状態。その後、急に妙な症状が出てパニくる」みてーに書きましたが、そんな感じになってきましたねぇ。
が、ここまで粋なもんが駄々漏れにしとくと予想してませんでしたから、ビンボー人の僕ぁリスク軽減が精一杯ですわ。
んなわけで、我が家では抗酸化作用や臓器の活動を活発にする作用があるスパイスを多用した料理を作ることが多いです。スパイスだけのカレー作りは昔からやってましたが、「この料理には、これをこれくらいでこんな味になる」とか舌と脳みそがリンクするよーになりました。
どこまでリスク軽減につながるかわかりませんが、趣味でやってたスパイスいぢり(スパイスをいぢった手でチンポをいぢってはいけない。)が役立つ日が来るとは思いませんでした。
以前、ショーグンさんが「後進国に行ったら、二週間現地人と同じ物を食うと体臭が変わって観光客と思われなくなる」なんて言っとりましたが、最近、僕ぁ日本にいながら風貌も相成り「貴方、どこの国ですか?」と出稼ぎに来とる外国人と間違われたっつー。
 なんかエスニックかぶれみてーですが、ネパールの郷土料理はスロウ・フードとしてよく考えられとるなぁ、と感心してから味付けやらを真似てます。
やっぱカレーが回転率が高く、グリル系のもんの方が儲けられるからか、本来トマトを使うソースをケチャップにしたり豆煎餅が業務用の店がほとんどですが。
以前まで国教がヒンドゥー教だったからかアーユルヴェータ(医学としてとらえると予防医学みたいなもんか。各香辛料の作用に関する記述は面白い。)と、チベットあたりの文化がフュージョンされとるとこがユニークです。
スパイシーな和食みてーな。

 ありきたりな料理はカミさんが作りますが、僕が作る日はスパイシーです。
よく作るのが玉葱の漬物です。よくタンドゥーリ・チキンの脇に盛られてる酢漬けですね。
冷水にさらした千切り玉葱にですね、千切り生姜、チリペッパー、塩をぶち込んでレモン汁に漬けるだけです。
僕ぁ、隠し味に和からしと、フェンネル少々、クローブ一個を混ぜ込みますが。
酒の酔いをさましたいときにも便利なんで作り置きしとります。
後は卸にんにくと卸生姜を揉み込んだラム肉に、その日の気分でスパイスの比率を変えたりして漬け込んだもんを焼いたりです。
ラム肉は完全に焼いちゃうと硬くて旨みが無くなりますが。
結構、肉汁と脂が多いんで、蒸しておいたヒヨコ豆と一緒に炒めます。肉の旨みを野菜にもしもらせるジンギスカン方式です。
ここらへんは北海道育ちのこだわりですね。
あとは三種類くらいの豆と昆布で出汁とったスープとご飯です。
いやね、福一原発事故後、何が困っとるかって、魚出汁ですよ。
以前は海外産を使った安い鰹節があったのに、今じゃ単に「国産」表記ですからね。
豆も二種類以上入れるといい出汁が出るのと、スープの味を吸ってくれるんで重宝しとります。
されとて、よく書くよーに順番はねーんですが、ポックリ逝かねーよーにしてーもんです。

スペルマ・パンサー

2012年04月29日 01:31

 こんつは、ハンキー・ドリー・ハンクです。
あー、ツレと半同棲生活になって半年近く経つんですが、お互い何度も辛い経験をしてきたんで仲良くやっとります。
もし、僕が「若くて美人な女重視」だったら、「デズニーシーに行きたぁい」なんてのたまった瞬間流血試合です。
「年上の女房は鉄の下駄を履いてでも探せ」と昔のしとはよく言ったもんで、一時は172cmで53kgっつーガリになっていくら食っても太れなかったのに、バランスを考えた食事やらで現在はベストである61kgまで戻りました。
ルー・リードのMy House状態です。(『ブルーマスク』収録。)
んでもって、我が家のBGMはメタルです。
現在の風貌じゃ想像もつかんのですが、ツレは1980年代に活躍したバンドが好きでして、自分が好きな曲が流れたり、僕がギターでなんか弾くと料理しながら歌ったりしてます。
先日もアイアン・メイデンのThe Number Of The Beastを僕がデデデ、デッデッ♪とギターで弾いとりましたらキメのとこで包丁持って「Yeahaaaa!!!!」とブルース・ディッキンソンの物真似をしました。危険な嫁です。
んなわけで、「ブルースおぢさんになる」と言いつつ往年のメタルばっか弾いてます。
はい、おのろけはここまでです。

最近メタルがブーム再燃らしい。

 ほれ、今じゃネットで世界各地のブームとかわかるじゃないすか。
でも、昔は雑誌の情報が頼りでしたから、日本でしかメジャー配給されてねーのに世界的に売れてるっつー紹介をされて鵜呑みにしてたもんです。
まあ、売れてよーが無名だろーが良い作品なら関係ねーですが。
んで、職場のイベント用に結成したバンドのドラマーが先日ゴニョゴニョでNYに行ってました。
ミュージシャンの景気は悪いとのことでしたが、日本でも「今更○○?ダサッ!」っつーバンドの人気が再燃したり、ブーム再燃を感じたそーです。
んで、毎度のことながら「日本だけっしょ?」と思ってたバンドにスティール・パンサーっつーのがおります。
steel panther
もうね、見た目も曲も1980年代なんすわ。
しかもメンバーが、メタルが凋落した頃に出てきた苦労人ミュージシャンで構成されとりまして、演奏力がすさまじいっつー。
これで中庸なら単なるコミック・バンドなんですが、上手いんでライブは毎度満員、客もセレブ揃いだそーで。
ほいだら、前述のドラマーによると、日本で売り出される前に西海岸に叩きに行ったか楽器展示会だかのついでに観てきたら超満員だったそーです。
オリジナルもええんですが、youtubeでファンが撮った動画を観ると、往年のヒット曲のカヴァーが観られます。
オフィシャル映像じゃねーんで音声はイマイチですが、本家より上手いっつー。
特にヴォーカルが「どんな喉してんの?」っつーくれー声質とリリックの間をオリジナルそっくりに歌うっつー。
てか、ホントの意味でコミック・バンドってこうじゃなきゃならんのだと思います。
「人を泣かせるのは簡単だが、笑わせるのは難しい」ってやつです。
んなわけで、イベント用のバンドは「メタルで行こう」と。
バンド名もスペルマ・パンサーにしてーとこですが、そりは欲張りすぎです。
僕ぁ腱鞘炎起こさねーよーに、センズリで鍛えた右手(俺は左利きだが、利き手と逆の手でセンズリすると快感が増すので右手で扱く。)を今からスパルタ教育です。
しかしだなぁ、昔ならカッチョエエ題名つけるとこに「音速のセックスマシーン」とか狙いすぎだろっつー。
ちょっと聴いてみましょう。

<Supersonic Sex Machine/Steel Panther>

スペルマ大将里帰り

2012年04月20日 12:33

 こんつは、ハンキー・ドリー・ハンクです。
あー、亡父の一周忌も兼ねて帰省してきました。
いつもなら十日くらいいるとこですが、今回はツレも同行だったので。
前回の記事にも書きましたが、この一年で人生観やらがガラっと変わりました。
以前なら、仕事もねー故郷に戻る気なんざなく、両親が亡くなったら腹黒い叔父が実家を建て替えて住むであろうことは明白で、望郷おぢさんになる予定でした。
が、データ以前に首都圏に住んどると微妙な体調の変化も自覚できるよーになり「命あってのものだね。生き残る手段を考えねば」と思い、色々考えたり各国のニュースを日々チェックした結果、海外脱出は焦りすぎ、まず身の安全が確保できる故郷に戻ろう、と。
猫の額みてーに小さなドドドド田舎ですが、地形、海流からしばらく汚染されないと去年から予想してましたんで。(実際、海外の汚染予想マップを見ると故郷とその近隣は汚染されていなかった。)

 戻るはいいが、一人じゃどーにもならんわけで、僕に足りねーもんを補ってくれる存在が必要っつーこって結婚を前提にお付き合いを始めました。
結婚を考えるなんざ実に十年ぶりです。予定通りなら年内に籍を入れます。
単にテメーのステータスを満たすよーなもんじゃなく、相互補完が成立してますんで。
都市圏での生活が長ぇと三日もいりゃ喧騒が恋しくなるよーなとこに一週間いても楽しく過ごしてきました。
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 しかし、観光シーズンじゃねーからか平和だなぁ、と。
久しぶりの函館ベイエリアですが、相変わらず夕陽が綺麗です。
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こちらは日中。
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ツレが行きたがっていた大沼公園はまだ雪が仰山あり散策できませんでした。
道南で四月も半ばっつーのにこんなに雪が残ってるのは珍しいこってす。
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お所変わって、函館の市街地から峠を越えたとこにある故郷のご近所。
日本有数の間欠泉がある鹿部町です。
相変わらずスペルマ大将ですな。見習いたいもんです。この日は風があり、高さ制限されとるよーでした。
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んで、以前は無かった可愛くないマスコットの人形が置かれとりました。
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どーやら、中国からの観光客が市街だけじゃなく、田舎の方まで来とるよーでトイレやらの案内も観光客向けに変わっておりました。
なんでも、僕の故郷も世界遺産レベルのもんが山ん中に眠っていることが発覚し、発掘したら観光地としてやってこうと考えとるらしいです。
嬉しいことですが、あのマナー最悪の団体で賑わうのを想像すると脳みそ痛ぇです。

 帰京する日は朝早く実家を出て、これまた久しぶりに立待ち岬に行きました。(一時期封鎖されていた。)
到着時は曇っとりましたが、徐々に陽が差してきてええもんが見られました。
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 なんとか画策しとることを成功させて故郷に戻ろうと思った点いくつか。
・毎日見慣れているので気づかなかったが、人々の顔色や面構えが明らかに違う。
・帰郷して二日目あたりから、自覚していた記憶力の減退や言葉に詰まる現象が和らいだ。
・消化器やらの調子が違った。

等々。
記憶力の減退はデカイですよ。脳みその神経っつーのは一旦切断されると修復できねーですから。
性格の変化なんか自覚できねーですから、脳みそやられるのが一番イタイ。
僕だけなら「思い込みだよ」と言われそうですが、ツレも同様のこと言っとりましたんで。
しかし、親族からは「あと一年早く連れてきて父親に嫁さんの顔見せてやればよかったのに」と何度も言われましたが、所帯持つ気になったのは福一原発事故だけじゃなく、親父の壮絶な最期も大きなきっかけですから。こればっかりはしゃーないです。はい。

スペルマ大将、チンポ祭りへイク

2012年04月02日 21:29

 こんつは、ハンキー・ドリー・ハンクです。
あー、お久しぶりですな。
色々やらなきゃならんことがありまして。ああ、脳みそ痛ぇ。
しかしですなぁ、良くも悪くも去年の震災と原発事故で人生変わっちまいましたね。
良かった点は、色々と世相やら物事に対する考えや視点が変わったことで「明日死ぬかも知れない」っつーポジティヴかつネガティヴなもんが自然と身についたことですね。
恐らく、日常平常運転なしとからするとネガティヴなんでしょーが、例えば「戦争」っつー出来事ひとつでも世界のどっかで続いてきたわけで、世間様は茹で蛙でも実際そーゆータフな環境で生きてんだなっつー実感がありますから。
ホントにネガティヴなら、開き直って「漁村生まれから見て、絶対危険なもんだ。でも美味いから食いたい」とか魚やら食いまくったりして「どーせ死ぬんだ!」とやけくそな高笑いして楽しく生きてますがな。
悪い点は、過度なストレスでも受けてねーと発現しねーよーな症状に「なんで体調おかしいんだろ?」と首を傾げとるしとが身近に増えてきたりですかねぇ。(放射性物質は免疫力を弱めたりするので、心因的なストレスがかかっている状態と共通する点がいくつもあると思う。)
こーゆーしとに「被爆症状に見られるものだから血液検査だけでもした方がいいよ」みてーなことを遠まわしに言うと逆ギレされるっつー。遠まわしにでもっすよ?わかってんじゃんっつー。
てか、ホント、仕事で都内に行くと早朝の国道沿いとか救急車のピーポー千本ノックにおどろきますよ。チャリンコで走ってたボンズが意識不明になって搬送されるのに出くわしたり。
たまたまじゃなく週に一回はそーゆーのに遭遇するんすから。去年はそんなじゃなかったです。

 まともな食生活しとると栄養補給と同時に内部被爆しちまうわけですから、どーやっても安全なエリアの食材が手に入らないもんからの栄養素はサプリメントを個人輸入して摂取したり、代替品を使って自炊するよーになりました。
特に大豆から調味料や食材をこさえる民族故、今じゃ出来損ないか和風アレンジしたネパール料理を食ってます。
なんでも、豆類や発酵されたもんは放射性物質をある程度吸着して体外に排出してくれるそーで。
でも、肝心の豆が汚染されてんだから北アフリカや東南アジアでも使われとる、海外産の豆を輸入雑貨店で買うっつー。
例えば、ネパールの先住民族発祥っつーウォなる料理は豆を粉にして練ったもんを焼くんで「ネパールのお好み焼き」と形容されとります。
が、日本人からするとパサついた豆腐ハンバーグみてーなもんです。
自炊できるしとなら、アレンジして日本人の口に合うもんにできます。

 人の生き死にに順番はねーですが、上述のよーに僕ぁ被爆症状のリスクを軽減しよーと色々やってます。
まあ、手元に一千万あったらバブルが起こってる後進諸国に弾けるまで、百万あったら諸国を流浪してますが、生憎蓄え以前に亡父の治療やらで借金があるもんで。
で、被爆症状の一つ。

性欲減退と勃起不全。

な、なんですと!
ハゲは甘んじて受け入れるとして、チンポが勃たないと僕ぁ生ける屍です。(汚いプライドだなぁ。たまげたな。)
んなわけで、栄養補給以外にチンポに効くサプリメントも摂取するよーになりました。
なんでも、ノコギリヤシのエキスを三ヶ月飲み続けるとチンポが硬くなるそーです。
...。
......。

一週間で高校生の頃ばりに硬くなりました。
硬い、とにかく硬い。ダイヤモンド・タートル頭。


穀物主体の食生活もあってか三日毎に射精しねーとセンズリするとテッシから零れ落ちるくれーです。
僕ぁ、この状態が続くよーにお参りに行ってきました。
ええ、かなまら祭りに。
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 過去にも足を運びましたが、去年は震災に考慮してか中止になり、いまや金山神社のあるエリアは川崎市ながら東京都の清掃施設とも近くデンジャラスな場所です。
しかし、私はイク!十年あるセンズリスト生命が今日終わってしまうかも知れない。だけれどもイク!(頭おかしいんじゃないか?)
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 放射能汚染で人が集まらないと思いきや、こりが人人人!
アナウンスしとる実行委員長(?)曰く「例年の1.5〜2倍の人」とのことで、相変わらず外国人が多いっつー。
前回行ったときは飽きられてきたのかチンポ神輿が出ると色々見て歩けたのに、今年は神輿が出発してもまともに移動できねーっつー。
たかがチンポ、されどチンポ。
しかし、毎回思うんですが、アナウンスが面白い。

「たかがチンチンの祭りと(略)かなまらの尊は古事記にも登場します」(←登場しません。)
「なぜ、私たちが今日ここにいるか、考えてみてください!」
等々。

想像以上の人出と、敷地内の治外法権ぶりにタガが外れたツレは、チンポ飴舐めたあとに大根チンポ(大根を包丁でチンポの形にし、それを奉納する。)に挑戦です。
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正面からバンバン写真捕られてましたが、中高生の頃にラウドネスやオジー・オズボーンのコンサートにこんな髪型や服装で行ってただけあり度胸が据わっとります。
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料理上手ゆえサクサク大根を男根にしながら写真右の娘っこに話しかけたら広島からわざわざきたとのことです。
んー、チンポは偉大ですね。
なお、大根をチンポにしたしとは漏れなくチンポが描かれたお守りが貰えます。

 とにかく人が多すぎたため、ザーメン色した振る舞い酒をよばれてツレと敷地から脱出です。
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甘美物に目がないツレは葛餅が食いたいと二人で飲食店が並ぶ通りに行ったんですが、こりがラーメン家の看板に「濃厚」とか和菓子屋の煎餅に「ワレメに味が染込んでます」などといった文言が並び、僕ぁ世界がチンポとまんこに支配されとると思い気が狂いそうになりました。
「ハンク、あなた疲れてるのよ」と言われ、神輿が帰還する前に帰宅することに。
食い処はどこも満席で昼飯が食えなかったゆえ、途中下車しカレーを食うことになりました。
んで、会計時にポイントカードと思って取ってきたもんを見たら単なる店舗紹介の類でした。
「なんだよ、もう行かねえけど店の宣伝かよ」とやさぐれ、スーパーでビールでも買って早寝しようとベルギーの発泡酒を手に取ると「白濁」と。
ツレは言います。「違うわ。しろにごりって書いてるわ。てか、どんな頭してんのよ?」。
そうだ、やはり僕ぁ疲れてるに違いない。
僕ぁほろ酔いで横になり、カレー屋のカードを眺めました。裏にアクセスマップが書かれております。
「ああ、なるほどね、マクドナルドを目印にするとわかりや...マラドナルド?
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せ、世界はチンポで回っている...Pokochin all over the world.

日々之鍛錬

2012年03月01日 21:41

 こんつは、ハンキー・ドリー・ハンクです。
あー、DVD化されたときゃ「再発で安くなったら買おう」と思っとったアイアン・メイデンのドキュメンタリー映画『フライト666』を買って観ました。
いやね、輸入盤なのにリージョン・フリーで日本語字幕付き、更にドキュメンタリーでブツ切りになってる各公演をノーカットで収録したディスクも付いて1,600円也。買うしかねーだろっつー。

 わざわざドキュメンタリー、しかも映画として公開したのは、民間の航空会社を使ってツアーすると日程的に行けない都市があったりで「じゃあ、自前の飛行機改造してメンバーもスタッフも乗せて、設営機材も積んでやっちゃうぜ」っつー画期的な試みからみてーです。
ヴォーカルのブルース・ディッキンソンが旅客機も操縦できるライセンス持っとるから出来たツアーなんですが、それでも強行日程だったっつー舞台裏が描かれとりました。
一見むさ苦しいオッサン集団で、デビューから三十年経つのに未だ数万人規模の会場を満員にできるのが信じがたいとこですが、そりは叩き上げだからなんだなぁ、と思いました。
元々レコード会社の契約条件や売り出してやるための条件で譲れないとこは断る=ライブで人気を獲得するしかない、ですから。
あと、代表曲の殆どを手がけてるリーダーであるベースのスティーヴ・ハリスが作る曲が風変わりだったり、独特なベース・サウンドもあるんでしょーが。

 約二ヶ月に渡るツアーは、インドのムンバイから始まり北半球の主要国からオセアニア、南米、最後はカナダのトロントとオフらしいオフも無く続くんですが、途中で生水なのか食い物なのか食中毒で数日飯が食えなくなっても順延できねーですからキャンセルもせず完走しちゃうっつー。
しかも、体調不良でも手を抜かねーという。なんでも、スティーヴ・ハリスのあの音には諸説がありますが、肝は弦を弾く右手の指らしく確か本人は「ちょっとでも弾かないと指先が柔らかくなるからベースを弾かない日は無い」みてーなコメントを読んだことがあります。
まあ、一番スゲーのはヴォーカルのブルース・ディッキンソンで、ほぼ毎日パイロットやって1990年頃より体も締まって声もよく出とることですが。
危険な五十代どもですね。
あと、印象深かったのは、所謂会場で売るグッズもスタッフ任せにしてねーとこですかね。
そら、アルバムだけでも七千万枚でしたっけ?そんくらい売るだけありますね。「俺様」なとこがねーっつー。
まもなく一年経ちますが、丁度、東日本大震災が発生した日と、福島第一原発の一号機が爆発した日に来日公演の予定だったんですが、代替日程も無く前回のツアーは来日してねーです。
で、その後に行われた公演でブルース・ディッキンソンが「日本が大変な災禍に巻き込まれた。誰にでも不幸なことは起こるが、今日は日本のファンのために演奏するからオマエらも日本に向かって一緒に歌って欲しい」みてーにMCしたそーです。
この模様を抜粋したベスト盤が去年リリースされたはずです。

 しかし、大御所だから予算もかけて作れた映像作品ですが、「日々之鍛錬」がひしひしと伝わってくる映画でした。
やっぱアレですね、人間、なんかやってると立ち止まっちゃダミですね。
花粉の時期が終わって粋なもんの飛散量が減ったらジョギング再開して体絞ってギター練習しまくりますわ。
んなわけで、映画の構成では最後に収められているカナダでの演奏を観てみましょー。
演奏中の鬼気迫るオーラと、ドレッシングルームに引き上げるときの疲労困憊した表情が印象的です。

<審判の日/Iron Maiden(Live2008)>



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